Германия. Гастрономия - BBPG

Штопоры
Декантеры
Аксессуары для декантеров
Охлаждение вина
Сохранение вина
Прочее

Главная :: Книги :: Архив книг
Германия. Гастрономия


Формат: 270х316 мм.
Кол-во страниц: 468
Переплет: твердый
Печать: полноцветная
Суперобложка
Вес: 2965
Год издания: 2012

Германия. Гастрономия

Жаркое из гуся по-померански, тушеная телятина, кислая свинина или любекский копченый окорок — что можно назвать истинно немецким блюдом? Жители различных регионов страны ответят на него по разному. Немецкая кухня так же разнообразна, как и география Германии.

Авторы, написавшие эту книгу (именитые немецкие журналисты, знающие много интересного не только о немецкой кухне, но и о традициях, сервировке и гастрономической культуре), исколесили все 16 земель Германии в поисках "типичного местного блюда".

Однако "Германия. Гастрономия" — это не просто сборник красиво оформленных рецептов. В книге дано описание труда фермеров, рыбаков, поваров, кондитеров и простых домохозяек (которые хранят множество старинных рецептов и техник). Без них, их знаний и умений немецкая кухня давно бы канула в Лету. Ведь кто, как не они, будут печь хлеб в каменных печах или вялить ветчину? Каким образом устрицы из Зюльта попадают на наш стол? Кто выращивает гессенские яблоки? Как свежая капуста превращается в аппетитное блюдо? И кто все-таки делает дырки в баварских сырах? Ответы на эти вопросы вы найдете в этом издании.

Кто бы мог подумать, что немецкая кухня столь разнообразна? А ведь многим этим рецептам не одна сотня лет и хранятся они только в старых рукописных толстых кулинарных книгах,которые переходят по наследству от матери к дочери. Всего в издании собрано более 250 кулинарных рецептов, и все они сопровождаются подробными пошаговыми инструкциями, а некоторые — пошаговым иллюстрациями, которые будут весьма полезны в процессе приготовления.

Цена 1500 руб.
нет в наличии


Вход для пользователей
Корзина пуста
Интернет-магазин






Rambler's Top100






©Все тексты являются интеллектуальной собственностью издательства BBPG и охраняются законом об авторском праве.

Любое копирование текста или его фрагмента возможно лишь с разрешения издательства BBPG.